گیاه شناسی
چای خوب از نگاه گیاه شناسی
چای گیاهیاست از شاخه نهاندانگان یک پایه و از رده دو لپه ای ها و از راسته پاریتال (parital) – خانواده تیاسه (Teacae) و از جنس کاملیا (Camellia) با نام علمی کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) بوده که خزان ناپذیر و همیشه سبز می باشد.
تشریح ساختار برگ
رایش جوانه برگ یا برگ روی ساقه
آرایش جوانه برگ یا برگ گیاهان گلدار روی ساقه دارای نظم معینی است که در اصطلاح آن را فیلوتاکسینامند. چنانکه گفته شد، برگها در محل گرهها به ساقه متصلاند. در بعضی موارد، رشد میانگرهی ساقه بسیار کاهش مییابد و چنین به نظر میرسد که برگها در مجاورت سطح زمین به یک ناحیه اتصال دارند. برگهایی که به چنین وضعی قرار گرفتهاند، «طوقهای» یا «ریشهای» نامیده میشوند و در مقابل آنها برگهای «ساقهای» هستند که روی ساقه قرار گرفتهاند و توسط میانگرههایی که طول قابل ملاحظهای دارند از یکدیگر جدا میشوند. یک گیاه ممکن است دارای هر دو نوع برگ طوقهای و ساقهای باشد.
سیستماتیک گیاهی
طبقه بندی گیاهی
نامگذاری علمی گیاهان :
نامگذاری علمی گیاهان تا قبل از زمان لینه بطور نا صحیح صورت می گرفت مثلا تورنفورت Tournefort گیاهان را با چند کلمۀ لاتین که مشخصات کلی آن ها را نشان می داد نامگذاری می کرد.
لینه عالم سوئدی اولین دانشمندی است که قواعد صحیح برای نامگذاری گیاهان وضع نمود، گیاهان را با دو کلمه ی لاتین که یکی معرف جنس و دیگری معرف گونه آن است نامگذاری نمود.
مانند خرما :Phonix dactilifera ، بنفشه : Viola odorata و غیره. از این دو کلمه، واژۀ اول که متعلق به جنس است بیشتر از روی مشخصات اعضای گیاهان مانند : ساقه، برگ، گل آذین، جام گل، نافه گل، زمان گل دادن، محل رویش، منشا جغرافیائی، صفات طبی و یا خوراکی و گاهی نیز بنام اشخاص و غیره نامگذاری می شد و امروزه نیز بهمین صورت عمل می شود. به عنوان مثال نامگذاری گیاهانی را که کلمۀ گونه آن ها با توجه به اختصاصات اعضاء مختلف و یا منشا جغرافیائی انتخاب شده است، یاد اور می شویم :
ادامهی خواندن
ادویه جات-گیاه شناسی
نحوه تشخیص برنج خوب چگونه است
برنج از مهمترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هماکنون «دهها هزار نوع برنج» در جهان وجود دارد، اما اینها در دو زیرگونه کلی جای میگیرند. دو زیرگونه اصلی شامل برنج «جاپونیکا» با نام علمی Oryza sativa japonica و برنج «ایندیکا» با نام علمی sativa indica میشوند.
کدام میوه ها را باید در پاییز خورد
پاییز فصل غذاهای عالی و در دسترس و البته مقرون بصرفه ایست که میتواند کارهای زیادی مانند پیشگیری از سرماخوردگی و درخشان کردن پوستتان انجام دهند. اضافه کردن این مواد غذایی فوق العاده پاییزی به رژیم غذاییتان،کار بسیار آسانی است.